Do forno para mesa! Com sabor bem mediterrâneo! Cebolas recheadas com azeitonas pretas, manjericão, pimentão vermelho tostado, pasta de anchovas e azeite de oliva! Os tomates também foram assados com azeite e sal rosa! Muito sabor e saúde.. ☆Tomates são fontes de licopenos, uma substância anticancerígena que é mais aproveitada pelo organismo quando aquecido, e ainda é antioxidante! Prefira sempre os 🍅 orgânicos.

Anote a receita!

• 3 cebolas
• 4 tomates limpos e higienizados

Recheio:

• 1/2 pimentão vermelho sem semente (Retire da parte de dentro a linha branca do pimentão)
• 5g de pasta de anchovas.
• 4 azeitonas pretas sem caroço
• 2 colheres de sopa de azeite
• 5 Folhas de manjericão

Aqueça o forno a 300°C e coloque o pimentão de 20 a 30 minutos. Depois de pronto retire e reserve!

Depois de limpos regue o tomate com azeite de oliva e sal. Descasque as cebolas, apare as pontas e retire o seu miolo com ajuda de uma faca sem deixar ela despedaçar. Em um pilão coloque o pimentão assado e o restante dos ingredientes do recheio, macere até soltar todo sabor, coloque dentro da cebola já sem o miolo.

Em uma assadeira disponha as cebolas com os tomates e leve para assar no forno a 180°C por 40minutos. Está pronto para servir como acompanhamento de carne, saladas e legumes!