Sobre

Trajetória

Michelle Pires, nascida e crescida em Belo Horizonte, Minas Gerais, onde, desde pequena e com o incentivo de sua avó, aprendeu a importância de cada alimento e tomou gosto pela cozinha.

Estudou arquitetura e urbanismo, mas viu que sua verdadeira paixão era cozinhar. Iniciou seus estudos na Escola de Gastronomia do Brasil (IGA), onde deu início ao desenvolvimento de suas habilidades. Posteriormente se graduou em gastronomia pelo Centro Universitário Una.

Sua decisão se deu pela busca e vontade em entender mais sobre o alimento e suas infinitas variáveis, a verdadeira alquimia da cozinha.

Dedicada à alimentação saudável queria ampliar seu olhar e utilizar os benefícios dos alimentos sem abrir mão do sabor e do prazer em se alimentar agregando saúde e bem-estar.

Esse amor pela gastronomia faz com que experimente novos ingredientes, os diversos sabores brasileiros, buscando também, novas experiências em outros países. Sempre em aprendizado e atualização através de cursos e palestras visando a busca de inovação, conhecimento e aperfeiçoamento de suas técnicas e prática para aplicar nos trabalhos do dia a dia.

Atua como Personal Chef Saudável elaborando cardápios individuais e coletivos, capacitando-os para a execução dos mesmos.

Ministra workshop abordando temáticas da culinária saudável consciente, estimulando a adoção de hábitos saudáveis de forma descomplicada e prazerosa.